Una simple requisa terminó en una escena digna de alarma pública: dos hombres fueron sorprendidos llevando casi una tonelada de carne de res descuartizada, sin refrigeración y en condiciones totalmente insalubres. ¿Qué pasaría si esa carne llegaba a tu mesa?

Riohacha, La Guajira. En una operación de rutina, la Policía Nacional descubrió lo impensable: dos hombres, identificados como Lino Díaz Medina y Osman José Vanegas Medina, fueron capturados mientras transportaban carne de res en un vehículo sin ninguna medida de higiene. El operativo tuvo lugar en la Carrera 7 con calle 70, barrio Altos de Trupillo, cuando unidades de la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental interceptaron una camioneta Ford Explorer, modelo 1997, que ocultaba una escena escalofriante.

Dentro del vehículo, los uniformados hallaron dos reses completamente descuartizadas, con un peso aproximado de 800 kilos, avaluadas en más de 6 millones de pesos. Lo alarmante es que la carne no contaba con ningún tipo de refrigeración ni protección sanitaria, lo que representa una grave amenaza para la salud pública.

Según las autoridades, esta acción viola de forma directa el Decreto 1500 de 2007, que establece las condiciones mínimas de salubridad en el manejo, procesamiento y transporte de productos cárnicos. La carne estaba siendo movilizada sin guías sanitarias, sin cadena de frío, y expuesta al polvo, la contaminación del ambiente y posibles vectores de enfermedad.

Los capturados, junto al vehículo y la carne, fueron puestos a disposición de la Fiscalía URI de Riohacha, donde enfrentan cargos por poner en riesgo la salud pública. La Policía ha sido enfática: el bienestar de los ciudadanos está por encima del lucro ilegal.

Este hecho, más allá de indignar, debe encender una alerta colectiva. ¿Sabemos realmente de dónde provienen los alimentos que consumimos a diario? ¿Qué controles se están fallando?

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